CARUSO Pasta Bar
Wir, Anna & Marcello sind 2011 aus Neapel nach Köln gezogen, um mal schnell ein bisschen Deutsch zu lernen. Das war zumindest der Plan. Aber noch schneller ist Köln unsere Heimat geworden (und das mittlerweile nicht nur für uns, sondern auch für unseren beiden bambini). Mit der CARUSO Pastabar haben wir 2013 unseren Traum von einem kleinen, gemütlichen Restaurant verwirklicht. In entspannter Atmosphäre kochen wir innovative italienische Küche und konzentrieren uns dabei auf frische Pasta -weil Pasta uns alle glücklich macht. Dabei bleiben wir so authentisch wie möglich, denn viele Rezepte sind alte Familientraditionen.
Nach mehr als zehn Jahren am Barbarossaplatz haben wir nun im Agnesviertel eine neue Heimat gefunden. Etwa doppelt so viel Platz gibt es in der neuen Location, aber auch im Team gibt es eine Erweiterung. In der Küche ist zukünftig auch Emanuele Barbaro mit von der Partie, der genau wie wir nach Deutschland kam, um ein paar Erfahrungen im Ausland zu sammeln (Stationen u.a. Casa di Biase, Aura, La Societé und Maximilian Lorenz).
Aber nicht alles ist anders, unsere Ansprüche an eine zeitgemäße Interpretation der italienischen Küche mit saisonalen und regionalen Akzenten bleiben unverändert hoch. Vielleicht ein bisschen weniger rustikal und eine Spur eleganter.
In 2011 we moved from Naples to Cologne to quickly learn a bit of German. At least that was the plan. But Cologne has become our home even faster (and not only for us, but also for our two bambini). With the CARUSO Pastabar in 2013 we realized our dream of a small, cosy restaurant. In a relaxed atmosphere we cook innovative Italian cuisine and concentrate on fresh pasta – because pasta makes us all happy. We stay as authentic as possible because many recipes are old family traditions.
Now, after more than ten years at Barbarossaplatz, we have found a new home in the Agnesviertel. The new location is about twice as big, and our team is also undergoing an expansion. Emanuele Barbaro has joined the CARUSO. He eventually found his way to Germany in the same way we did – to gather experience abroad (a.o. Casa di Biase, Aura, La Societé und Maximilian Lorenz).
But not everything will be different, our aspiration to present a contemporary interpretation of Italian cuisine with seasonal and regional accents remains the same. Maybe a hint less rustic and a little bit more elegant.
MANGIARE & BERE
Als waschechte Kölner servieren wir aber auch ein Mühlen Kölsch.
Öffnungszeiten & Lage
Köln sei die nördlichste Stadt Italiens, sagt man. Das lassen wir aufgrund des Wetters einmal unkommentiert. Aber mit der Kasparstraße befinden wir uns mitten im historischen Dreikönigenviertel – und deren Gebeine kamen ja bekanntlich im 12. Jahrhundert von Mailand nach Köln.
Cologne is said to be the most northern city in Italy. We leave that uncommented due to the weather. The Kasparstraße is located right the middle of the historical Three Kings neighborhood – whose mortal remains were transferred to Cologne from Milan in the 12th century.
CARUSO Pastabar
Kasparstraße 19 / 50670 Köln
KVB-Haltestelle Ebertplatz, Linien 12,15,16 & 18
S-Bahn-Haltestelle Hansaring, Linien S6, S11, S12 & S19
Öffnungszeiten
Mo-Sa 18-24 Uhr, Küche 18-22 Uhr
Sonntag Ruhetag
Email: info@caruso-pastabar.de
RESERVIERUNG
Wir freuen uns auf euren Besuch. Einen Tisch könnt ihr hier bequem online reservieren.
Reguläre Tische reservieren wir für maximal fünf Personen, für größere Gruppen und geschlossene Gesellschaften bitten wir um Kontaktaufnahme per E-Mail. Bitte beachtet, dass eure Reservierung verbindlich ist und erst gültig ist, wenn ihr eine Bestätigung erhalten habt. Solltet ihr am gewünschten Tag keinen Tisch gefunden haben, könnt ihr euch gerne in die Warteliste eintragen.
We look forward to your visit. Here you can easily book a table online.
We reserve regular tables for a maximum of five people, for larger groups and private parties please contact us by e-mail. Please not that your reservation is only valid once you have received a confirmation. If you can’t find a table on the desired date, you can register for the waiting list.
Wir bieten bei der Reservierung folgende Zeitfenster an.
CARUSO A CASA – UNSER SHOP
Neuigkeiten
Wir suchen für unser Restaurant Caruso Pastabar eine/n Chef de Rang (m/w/d) auf Vollzeitbasis
Wir suchen eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit, die unser Serviceteam als Chef de Rang bereichert.